Zano.ru
Фотоприколы
Фотоприколы

Случайный афоризм
Истина, как пламя: видима, заманчива, неприкасаема.

еще


Новинки кино
Новинки кино

Случайный анекдот
- Девушка! Можно с вами познакомиться в худшем смысле этого слова?

еще


Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100
Главная / Диетическое питание / Вредные пищевые добавки

Вредные пищевые добавки


Вредные пищевые добавки | Советы специалистов | Борщи и щи | Бульоны | Десерты | Салаты 1-33 | Салаты 34-67 | Салаты 68-100 | Салаты 100-130 | Супы рассольники | Холодные закуски 1-30 | Холодные закуски 30-60 | Формула сбалансированного питания |

Существует масса пищевых добавок, используемых повсеместно в различных отраслях пищевой промышленности. Это красители, ароматизаторы, эмульгаторы, стабилизаторы и другие нужные и не нужные компоненты. Некоторые из них полезны, большинство используется для улучшения формы, а не содержания, а третьи - откровенно вредны для здоровья человека и созданы как заменители дорогостоящих компонентов для удешевления продукта.
Например, по данным ЦНИИ стоматологии МЗ РФ, через 3 минуты жевания жевательной резинки в сосудах пародонта начинают происходить изменения, вредные для зубов. С другой стороны, нельзя жевать жевачку сразу после приема пищи из-за разложения резины вследствие реакции с ней. Можно было бы написать о психологическом аспекте влияния процесса жевания на человека (вспомним жвачных животных), но, так мы рискуем отойти от темы.

Запретить применение вредоносных компонентов в пище - это дело властей. И, слава Богу, в Москве этим летом Юрий Михайлович Лужков запретил использовать химические добавки в напитках. Но это только в напитках и только нашим производителям. Ведь этот яд начали применять даже в детском питании. А это еще более скверно.
Года два назад нашими учеными была опубликована статья примерно такого же содержания. Результат - производители вообще перестали писать о содержании на этикетках. Но это было нарушением ГОСТа и выход был вскоре найден.

Резюме: читайте этикетки на продуктах питания и, заботясь о здоровье своем и своих детей, решайте сами, не давая делать это за Вас полудебильным молодым людям из рекламных роликов, ведь так не хочется, чтобы перестала "быстрых разумом Невтонов Российская земля рождать".

Пищевые добавки

Добавка Характеристика
E100 - E182 Красители. Усиливают или восстанавливают цвет продукта.
E200 - E299 Консерванты. Повышают срок храненияпродуктов, защищая их от микробов, грибков, бактериофагов,химические стерилизующие добавки при созревании вин, дезинфектанты.
E300 - E399 Антиокислители. Защищают от окисления, например, от прогоркания жиров и изменения цвета.
E400 - E499  Стабилизаторы. Сохраняют заданнуюконсистенцию. Загустители. Повышают вязкость.
E500 - E599 Эмульгаторы. Создают однородную смесь несмешиваемых фаз, например, воды и масла.
E600 - E699 Усилители вкуса и аромата.
E900 - E999  Пеногасители. Предупреждают или снижают образование пены.
В эти группы, а также в новую группу E1000, входят глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие добавки.

 

 Запрещены в России

Добавка Характеристика
E121 Краситель цитрусовый красный 2
E123 Красный амарант
E240 Консервант формальдегид

 

Hе разрешены в России

Запрет этих добавок связан с тем, что не завершен весь комплекс испытаний.

Добавка Характеристика
E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d,
E160f, E166, E173-175, E180, E182
E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241,
E263, E264, E282, E283
E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328,
E329, E343-345, E349-352, E355-357, E359, E365-368, E370,
E375, E381, E384, E387-390, E399 E403, E408, E409, E418,
E419, E429-E436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467,
E474, E476-480, E482-489, E491-496
E505, E512, E519, E521-523, E535, E537, E538, E541,
E542, E550, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E580
E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E906, E908, E909-911,
E913, E916-919, E922, E923, E924b, E925, E926, E929, E943a,
E943b, E944-946, E957, E959 E1000, E1001, E1105, E1503, E1521
Запрет этих добавок связан с тем, что не завершен весь комплекс испытаний.
E103, E105, E121, E123 E125, E126, E130, E131, E142,E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447. Опасные добавки вызывающие злокачественные опухоли
E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466. Вызывающие заболевания желудочно-кишечного тракта
E230, E231, E232, E239, E311-313. Аллергены
E171-173, E320-322.  Вызывающие болезни печени и почек

 

 




 
E-Mail: zanoru@yandex.ru