Zano.ru
Фотоприколы
Фотоприколы

Случайный афоризм
Если спираль обрывается, то история движется прямолинейно, куда глаза глядят.

еще


Новинки кино
Новинки кино

Случайный анекдот
Картина Репина приплыли - всю ночь гребли, а лодку отвязать забыли...

еще


Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100

Книга о вкусной и здоровой пище.
Пищепромиздaт Москва 1952 г.

Книги о вкусной и здоровой пище. Пищепромиздaт Москва 1952 г.

Главная задача «Книги о вкусной и здоровой пище» состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке, при наименьшей затрате труда и времени, приготовить для семьи вкусную и здоровую пищу, используя для этого, в первую очередь, разнообразный и богатый ассортимент пищевых продуктов, вырабатываемых пищевой промышленностью. В книге рассказано об основах рационального питания, изложены необходимые краткие сведения о пищевых товарах и приведены рецепты различных блюд, составленные опытными кулинарами.

Книга рассмотрена И одобрена Институтом питания Академии медицинских наук Союза ССР. Первое издание, выпущенное в 1939 г., а затем и последующие сокращенные издания книги 1945—1950 гг. разошлись в очень короткие сроки, что бесспорно свидетельствует о большом интересе населения к такому пособию.

О книге

«Книга о вкусной и здоровой пище» — советский сборник кулинарных рецептов и советов по приготовлению пищи, куратором которого выступило министерство пищевой промышленности СССР и лично нарком пищевой промышленности Анастас Микоян. Впервые издана в 1939 году.

В книге рассказано об основах рационального питания, изложены сведения о пищевых товарах, производимых в СССР, а затем в Российской Федерации, и приведены рецепты различных блюд. В частности, в книге можно найти некоторые рецепты дипломата и кулинара Вильяма Похлёбкина.

Вплоть до прекращения существования СССР дополнительные тиражи и новые издания книги выходили в печать почти каждый год. Общий тираж книги с 1952 по 1999 год (не считая изданий 1939—1948 годов) составил около 8 миллионов экземпляров.

Содержание

Салаты
Салаты (часть 1)
Салаты (часть 2)
Бутерброды
Рыбные холодные блюда и закуски
Мясные холодные блюда и закуски
Овощные холодные блюда и закуски
Заливные блюда
Соусы и заправки для салатов
Горячие закуски
Бульоны и супы
Бульоны и супы (часть 1)
Бульоны и супы (часть 2)
Бульоны и супы (часть 3)
Бульоны и супы (часть 4)
Бульоны и супы (часть 5)
Бульоны и супы (часть 6)
Бульоны и супы (часть 7)
Рыбные блюда (часть 1)
Рыбные блюда (часть 2)
Рыбные блюда (часть 3)
Рыбные блюда (часть 4)
Мясные блюда
Мясные блюда (часть 1)
Мясные блюда (часть 2)
Мясные блюда (часть 3)
Мясные блюда (часть 4)
Мясные блюда (часть 5)
Домашняя птица и дичь (часть 1)
Домашняя птица и дичь (часть 2)
Овощи и грибы (часть 1)
Овощи и грибы (часть 2)
Овощи и грибы (часть 3)
Овощи и грибы (часть 4)
Овощи и грибы (часть 5)
Крупяные и мучные блюда (часть 1)
Крупяные и мучные блюда (часть 2)
Крупяные и мучные блюда (часть 3)
Блюда из фасоли, гороха, чечевицы
Молочные и яичные блюда (часть 1)
Молочные и яичные блюда (часть 2)
Изделия из теста (часть 1)
Изделия из теста (часть 2)
Изделия из теста (часть 3)
Изделия из теста (часть 4)
Изделия из теста (часть 5)
Изделия из теста (часть 6)
Изделия из теста (часть 7)
Кисели, компоты, муссы, желе, крема, мороженное (часть 1)
Кисели, компоты, муссы, желе, крема, мороженное (часть 2)
Кисели, компоты, муссы, желе, крема, мороженное (часть 3)
Кисели, компоты, муссы, желе, крема, мороженное (часть 4)
Лечебное питание (часть 1)
Лечебное питание (часть 2)
Лечебное питание (часть 3)
Лечебное питание (часть 4)
Лечебное питание (часть 5)
Варенье, маринады, соленья (часть 1)
Варенье, маринады, соленья (часть 2)
Варенье, маринады, соленья (часть 3)




 
E-Mail: zanoru@yandex.ru